老鼠吃什麼？飲食習性與誘捕食物分析
老鼠是雜食性動物，能適應各種環境並攝取多種類型的食物。牠們的飲食習性與生存策略密切相關，從穀物、水果、肉類到垃圾，老鼠幾乎無所不吃。透過研究老鼠的飲食偏好，不僅能更有效地控制鼠患，還能利用適當的食物來誘捕老鼠。
老鼠的主要飲食類別包括穀物與種子、水果與蔬菜、肉類與蛋白質、垃圾與發酵食品以及其他特殊食物。
穀物與種子是老鼠最愛的食物之一，包含小麥、米、玉米、燕麥、花生、葵花子、杏仁、核桃、腰果、芝麻等。這些食物富含碳水化合物與脂肪，能為老鼠提供長時間的能量。
水果與蔬菜方面，老鼠偏好甘薯、地瓜、芋頭、蘋果、香蕉、葡萄、橘子、梨、胡蘿蔔、青菜、空心菜、芹菜、白菜等。老鼠特別喜愛多汁的水果與根莖類蔬菜，因為這些食物可提供額外的水分，使牠們在乾燥環境中也能存活。不過，與穀物和肉類相比，老鼠對蔬菜的興趣較低。
肉類與蛋白質食物是老鼠非常喜歡的食物，包括魚類、雞肉、牛肉、培根、香腸、蛋黃、豆類、乳製品等。許多人以為老鼠主要吃穀物，但事實上牠們對肉類的興趣極高，尤其是溝鼠，特別偏好高蛋白質食物，因此常在垃圾堆或屠宰場附近出沒。
垃圾與發酵食品也是老鼠的主要食物來源，包含廚餘、剩菜、發酵食物、油炸食品、洋芋片、糖果、巧克力等。城市環境中的老鼠經常以垃圾為食，對高糖高油脂的食物特別感興趣。家中垃圾桶若未密封，容易成為老鼠的食物來源。
其他特殊食物方面，花生醬與榛果醬因為味道濃郁且油脂含量高，成為捕鼠專家推薦的誘餌之一。雖然電影常描繪老鼠愛吃起司，但實際上起司並非老鼠的最愛，牠們更喜歡甜食與油脂豐富的食物。
不同種類的老鼠對食物的偏好也有所不同。小家鼠偏好穀物、種子、水果和蔬菜，通常在室內、倉庫或農田活動。溝鼠則更喜歡肉類、魚類與垃圾，常見於下水道、垃圾場或農村。屋頂鼠則以穀物、水果和種子為主，經常出現在樓房、樹林與倉庫內。
若要利用食物誘捕老鼠，最佳的誘餌包括花生醬、炸香腸、培根、奶酪、巧克力、甜食、炸雞皮等。其中，花生醬與培根因為氣味濃郁且黏性高，是最有效的捕鼠餌料。甜食與油炸食品對溝鼠的吸引力特別強，因此常被用於捕鼠器或黏鼠板上。
老鼠的覓食習性也影響捕鼠效果。老鼠是夜行性動物，通常在晚上出來覓食，因此晚間放置誘餌效果最佳。老鼠有固定的覓食路徑，通常沿著牆角行走，放置誘餌時應靠近牆邊或鼠道。老鼠對新食物有警戒心，會先試吃少量，若無異狀才大量進食。因此放置誘餌時應先讓老鼠習慣食物存在，再添加毒餌。
控制老鼠的食物來源是防鼠關鍵之一。封存食物方面，應使用玻璃瓶或鐵罐存放穀物和乾糧，避免老鼠咬破塑膠袋。垃圾桶應使用密封蓋，減少食物殘渣外露。保持環境整潔，定期清理桌面與地板上的食物碎屑，清除雜物，減少老鼠築巢的機會。修補漏水水管，避免老鼠取得飲水來源，並避免讓寵物食物長時間暴露，以免成為老鼠的食物來源。
老鼠的食性廣泛，牠們能適應各種環境，從穀物、肉類、水果到垃圾，幾乎無所不吃。不同種類的老鼠有不同的飲食偏好，例如小家鼠偏好穀物與種子，溝鼠則更喜歡肉類與高蛋白食物。透過了解老鼠的食性，可以更有效地使用花生醬、培根、甜食等高吸引力的食物來進行誘捕。減少環境中的食物供應、妥善存放食物與垃圾，能有效降低鼠患的發生機率，維持居家環境的衛生與安全。